Diplôme ES
Formation Continue
Le diplôme professionnel suisse hôtelier-restaurateur / hôtelière-restauratrice ES est un programme complet qui vous prépare à devenir un directeur d'hôtel ou de restaurant performant. Notre format à temps partiel vous permet de combiner les cours avec un emploi.
La prochaine date de rentrée est 20 janvier 2025
Diplôme fédéral hôtelier-restaurateur / hôtelière-restauratrice ES
3,5 ans
Thoune, canton de Berne, Suisse
Temps partiel.
(un format en 3 ans à temps plein est également disponible)
Le cours à temps partiel dure 3,5 ans. En principe, les cours ont lieu pendant deux jours consécutifs de la semaine, avec une semaine de projet continue par semestre.
Après le premier semestre de cours dans les domaines de la cuisine, du service et de l’hébergement, les six semestres suivants proposent des cours dans les domaines de la gastronomie et de l'hôtellerie, de l'économie et du droit, ainsi que des cours de langues et de communication.
L'expérience pratique se déroule pendant toute la période d'études par le biais d’un contrat de travail avec une entreprise du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Les étudiants titulaires du diplôme CFC correspondant peuvent être dispensés du module "cuisine, restauration" ou "hébergement".
Jours d'introduction
Cuisine
Service de restauration
Division de l’hébergement
Coaching de formation
Mon entreprise
Market4you
Service à l'hôte
Marchés publics et gestion
Principes de base de la comptabilité
Module de transfert semaine de projet
Coaching de formation
Français I
Applications et technologies numériques I
Sécuriser les finances
Notre offre
Personnes et Leadership
Module de transfert Pop-up & Événement
Coaching de formation
Anglais I
Français II
Applications et technologies numériques II
Personnes et Leadership
Planification d'entreprise
Conception, Projets de Construction et Planification
Module de transfert
Coaching de formation
Anglais II
Mémoire de diplôme
La prochaine date de rentrée est le 20 janvier 2025
Gisela Pogrielz-Krebs
Administration du Programme
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Contactez-moi ! Je me ferai un plaisir de vous aider.
Vous êtes une entreprise dont un employé est intéressé par notre programme ?
Les étudiants qui ne résident pas en Suisse doivent payer les cotisations cantonales à l’AES. Veuillez nous contacter pour plus de détails.
Nous proposons un modèle de financement spécial pour les entreprises qui souhaitent que leurs employés participent à notre programme.
Nous proposons des tarifs spéciaux pour nos étudiants en alternance :
Selon les disponibilités, les places de parking peuvent être louées pour 240 CHF par semestre (2 jours/semaine).
Matthias Möri
Étudiant du diplôme Hôtelier-Restaurateur ES à temps partiel
"En tant qu'étudiant de l'école hôtelière de Thoune, j'ai été impressionné par l'enseignement proche de la pratique et la possibilité d'appliquer mes connaissances dans des domaines hôteliers réels. Ces trois années d'expérience ont été très inspirantes et instructives pour moi et m'aideront toujours dans mes projets futurs".
Fabian Aebi
Étudiant du diplôme Hôtelier-Restaurateur ES à temps partiel
Lisa Bürki
Étudiante du diplôme Hôtelière-Restauratrice ES à temps partiel
Après avoir terminé avec succès le programme ES, les étudiants peuvent poursuivre leurs études et obtenir le diplôme de Bachelor de l'EHL, classé au premier rang mondial, en trois semestres supplémentaires à temps plein, en anglais.
2 semestres sur le campus de l'EHL Passugg
Dernier semestre au campus de l'EHL à Lausanne
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