Diplôme ES
Formation Continue
L'apprentissage - Un début de carrière passionnant dans l'industrie hôtelière ! Nos hôtels-écoles sont des écoles professionnelles reconnues par la Confédération suisse qui proposent une formation professionnelle en bloc. Les jeunes talents peuvent ainsi se concentrer sur leur apprentissage théorique et pratique pendant des cours blocs de plusieurs semaines et développer leurs compétences sociales dans un environnement scolaire de soutien. Et tout cela durant la basse saison ou lorsque l'activité de l'hôtel ou du restaurant est réduite.
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Le format école-hôtel : un excellent choix pour les hôtels et les restaurants
Ce format a été spécialement conçu par HotellerieSuisse à la demande des hôteliers : plutôt que de faire suivre à leurs apprentis l'école cantonale chaque semaine, ce qui complique la planification du personnel, le format hôtel-école propose des cours en bloc deux fois par an, pendant les périodes où les taux d'occupation sont généralement bas ou les hôtels fermés. Ce format est donc optimal tant pour les entreprises que pour les apprentis !
2 voies pour votre apprentissage
Vous avez le choix entre deux voies.
Attestation fédérale de formation professionnelle (AFP).
La formation de deux ans est sanctionnée par une attestation fédérale de formation professionnelle (AFP).
Ce titre reconnu constitue un excellent point de départ pour une carrière dans l'hôtellerie et la restauration.
Avec un AFP, vous pouvez passer directement à la deuxième année de formation menant au certificat fédéral de capacité (CFC).
Certificat fédéral de capacité (CFC).
Vous souhaitez allier théorie et pratique ? Dans ce programme de formation de trois ans, vous apprendrez votre métier de l'intérieur. Après le CFC, vous pouvez postuler au diplôme suisse d’hôtelier-gastronome ES.
Découvrez nos programmes AFP
Dès la rentrée 2024, la nouvelle formation professionnelle initiale de "Employée en hôtellerie-intendance AFP" remplace la formation existante de "Employé/e en hôtellerie AFP".
En tant qu'employé-e en hôtellerie-intendance AFP, vous veillez à ce que les clients se sentent à l'aise, où qu'ils se trouvent dans l'hôtel.
Nos cours-blocs ont lieu dans nos hôtels-écoles à Interlaken (en allemand) et à Martigny (en français).
En tant qu'employé-e de restaurant AFP, vous vous occupez des clients et les conseillez lors de leur venue au restaurant.
Nos cours en bloc ont lieu à l'hôtel-école à Interlaken.
Pour en savoir plus sur la formation d'employé de restaurant AFP.
Découvrez nos programmes CFC
Dès la rentrée 2024, la nouvelle formation professionnelle initiale de "Gestionnaire en hôtellerie-intendance CFC" remplace la formation existante de "Spécialiste en hôtellerie CFC".
Les chambres d'hôtel sont votre royaume. Vous serez chargé du nettoyage des chambres, de la blanchisserie, des décorations ou du service du petit-déjeuner et, au cours de votre troisième année de formation, vous conseillerez les clients à la réception.
Nos cours en bloc ont lieu dans nos hôtels-écoles à Interlaken, Pontresina et Martigny.
En tant que spécialiste du restaurant CFC, vous vous veillez à l’expérience de vos clients dans le restaurant. Vous avez une bonne connaissance des boissons et pouvez préparer des plats simples.
Nos cours en bloc ont lieu à l'hôtel-école à Interlaken.
En savoir plus sur la formation de spécialiste en restauration CFC.
En tant que spécialiste en communication hôtelière CFC, vous apprendrez à connaître tous les aspects et toutes les interdépendances d'un hôtel et deviendrez un parfait spécialiste de l'hôtellerie.
Nos cours-blocs ont lieu dans nos hôtels-écoles à Interlaken (en allemand) et à Martigny (en français).
Nous proposons également un format d'école à temps plein (en allemand) sur le campus de l'EHL à Passugg.
En savoir plus sur la formation à l'EHL de Passugg.
En savoir plus sur la formation de spécialiste en communication hôtelière CFC.
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Frais d’école
Les cours de l'école hôtelière sont gratuits pour les apprentis.
Selon les dispositions du contrat d'apprentissage, l'entreprise peut prendre en charge le coût du matériel scolaire et des supports pédagogiques.
Ces derniers, ainsi que la contribution à la formation, sont détaillés dans les Conditions Générales pour les apprentis, qui font partie intégrante du contrat d'apprentissage.
Les entreprises formatrices peuvent déduire du salaire brut les frais de logement et de repas à l’hôtel-école. Les taux à appliquer sont fixés dans la Convention pour les apprentis de l'hôtellerie-restauration suisse. Les modèles de calcul pour la déduction forfaitaire mensuelle sont téléchargeables ci-dessous.
Documents et informations utiles
Les besoins particuliers des apprenti(e)s présentant une capacité de travail limitée ou des troubles de l’apprentissage sont pris en compte lors de la formation et des examens de fin d’apprentissage.
Les instruments de l’égalité des chances ne peuvent être mis en place que lorsque le handicap est confirmé par écrit par une instance spécialisée et reconnue.
Les besoins particuliers des apprentis présentant une capacité de travail limitée ou des troubles de l’apprentissage sont pris en compte lors de la formation.
Les instruments de l’égalité des chances ne peuvent être mis en place que lorsque la limitation ou le trouble sont confirmés à l’écrit par une instance reconnue.
Demande de compensation des inégalités
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