dipl. Hotelieres-Gastronominnen und Hoteliers-Gastronome Höhere Fachschule, HF

Letzte Chance für das verkürzte Vollzeitstudium an der Hotelfachschule Thun!
Mit einem EFZ in Hotellerie oder Gastronomie erreichst du dein Diplom HF in nur zwei Jahren.
Starte jetzt deine Karriere im Hotel‑ und Gastronomiemanagement – praxisnah, persönlich und mit besten Zukunftsperspektiven.

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Letztmaliges Eintrittsdatum 

10. August 2026

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Praxisnah zum Erfolg
Unser Studienprogramm verbindet praxisorientiertes Lernen mit realen Erfahrungen aus Hotellerie und Gastronomie. Du wendest dein Wissen direkt in echten Betriebssituationen an und entwickelst genau jene Fähigkeiten, die in der Hospitality‑Branche gefragt sind – kompetent, selbstsicher und bereit für Führungsaufgaben.


Branchenrelevanter Lehrplan
In Zusammenarbeit mit führenden Hotels und Restaurants entwickeln wir praxisnahe Inhalte – abgestimmt auf aktuelle Trends und Anforderungen in Hotellerie, Gastronomie und Hospitality.

The Lab Hotel
Auf dem Campus der Hotelfachschule Thun: 65 moderne Zimmer, innovatives Lernhotel und echte Praxiserfahrung in Hotellerie und Gastronomie. Jetzt mehr erfahren und buchen. The Lab Hotel 

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Coole, moderne Lernräume
Unsere farbenfrohen Räume im Stil moderner Hotelkonzepte schaffen eine entspannte, inspirierende Atmosphäre. Sie fördern Kreativität, Motivation und echte Hospitality‑Erlebnisse – ideal für deinen Lernerfolg an der Hotelfachschule Thun.

Anerkanntes Diplom
Schweizerisch anerkanntes Diplom Hotelier‑Gastronom/in HF der Hotelfachschule Thun: staatlich geprüft, branchenweit renommiert und ideal für Karrieren in Hotellerie, Gastronomie und Hospitality‑Management.

Wähle dein Format
Vollzeit oder berufsbegleitend: Der HF‑Studiengang der Hotelfachschule Thun bietet maximale Flexibilität. Studiere praxisnah, arbeite nebenbei, bleib unabhängig oder fokussiere dich voll auf deine Karriere in Hotellerie und Gastronomie.

Key Facts

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Diploma

Dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom HF

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Dauer

2 Jahre, davon 6 Monate Berufserfahrung in Form von Praktika

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Standort

Hotelfachschule Thun, Kanton Bern, Schweiz

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Format

Vollzeit oder berufsbegleitend 3,5J

Kurse nach Semester

Das HF‑Studium Hotelmanagement dauert 2 Jahre und umfasst ein Praxissemester im 3. Semester. Je nach Vorbildung arbeitest du in verschiedenen Abteilungen eines Hotel‑ oder Gastronomiebetriebs und sammelst wertvolle Erfahrung in der Schweizer Hospitality.

Die Semester sind konsequent praxisorientiert aufgebaut und vermitteln alle Kompetenzen, die du für eine Führungsrolle brauchst:
Betriebswirtschaft, Gastgewerbe‑Know‑how, Leadership, Management & Strategie, Sprachen & interkulturelle Kommunikation sowie Technologie & Digitalisierung in der Hotellerie.

So wirst du optimal auf eine Karriere als dipl. Hotelier‑Gastronom/in HF vorbereitet.

Fokus: Kunden- und prozessorientierte Unternehmensführung

Modul My Business

  • Grundsätze und Zusammenhänge der Unternehmensführung
  • Wirtschaft, Recht

Modul Market4you 

  • Sales & Marketing, Marketingkonzepte
  • Digital Marketing
  • Kommunikation, PR

Modul Dienstleistung am Gast

  • Rooms Division Management
  • Food & Beverage Management

Weitere Module

  • Beschaffung und Bewirtschaftung
  • Buchführung

Französich I

Digitale Anwedungen & Technologien

Ausbildungscoaching (IAC)

Einführung in gruppendynamische Prozesse und Teamarbeit

Transfermodul

Mitarbeit in der Umsetzung von Real-Live-Projekten
Fokus: Finanzielle und mitarbeiterorientierte Unternehmensführung

Modul Unser Angebot

  • Gastronomie- und Beherbergungsmarkt
  • Konzeption von Hospitality Angeboten
  • Innovation, Design Thinking
  • Kreislaufwirtschaft

Modul Mensch & Leadership I

  • Human Resources Management
  • Employer Branding
  • Diversity Management

Sicherstellung Finanzen

  • Betriebswirtschaftliche Rechnungsinstrumente
  • Budgetierung

Englisch I

Französisch II

Digitale Anwendungen & Technologien II

Ausbildungscoaching (IAC)

Warhnehmung und Interpretation, emotionale Kompetenz und Empathie

Transfermodul Pop-up & Event

Konzeption und Umsetzung von Real-Live-Projekten
  • Ziele sind der Transfer von Unterrichtsstoff in die Praxis sowie das Training selbständigen beruflichen Arbeitens, des Umgangs mit Vorgesetzten, Mitarbeitenden, Gästen und im Team.
  • Dauer: 6 Monate
  • Einsatzgebiete gemäss Vorbildung und persönlichen Interessen
  • Offene Stellen werden intern im Community Forum der Hotelfachschule Thun publiziert.
  • Monatslohn gemäss L-GAV CHF 2’385 brutto (Stand 01.01.2025)
  • Das Praktikum kann im Ausland absolviert werden, wenn die Voraussetzungen dafür erfüllt sind

Hotels und Restaurants können ihre Praktikumsplätze kostenlos in unserer Jobbörse anbieten. 

Bitte kontaktieren Sie uns unter E-Mail: praktikum(at)hfthun.ch.

Fokus: Unternehmerische Gesamtführung

Schlüsselfaktoren der Unternehmensführung

  • Strategische und operative Unternehmensführung
  • Rechtliche Grundlagen
  • Zukunftsorientierung

Modul Mensch & Leadership II

  • Personalentwicklung
  • Personalpolitik
  • Werte und Führungsleitsatz

Weitere Module

  • Finanzplanung
  • Gestaltung, Bauprojekte und -planung

Englisch II

Ausbildungscoaching (IAC)

Konfliktentstehung, Konfliktarten und Lösungsansätze

Transfermodul

Case Studies aus Hospitality-Unternehmen

Diplomarbeit

Hotelfachschule Thun (4)

Praktische Erfahrung

  • Der Schweizer Berufsabschluss basiert auf dem bewährten dualen Bildungssystem, das theoretisches Wissen und praktische Erfahrung ideal verbindet. Während deiner Ausbildung sammelst du sechs Monate wertvolle Praxiserfahrung in einem renommierten Hotel oder Restaurant. Dabei verfeinerst du deine Fähigkeiten in einem echten Arbeitsumfeld und baust gleichzeitig ein starkes Netzwerk an Branchenkontakten auf – ein entscheidender Vorteil für deinen Karriereweg in der Hotellerie und Gastronomie.

  • Das Praktikum kann international absolviert werden.
    Entdecke einige der Praktikumsorte unserer Studierenden 

Hotels und Restaurants können ihre Praktikumsplätze kostenlos in unserer Jobbörse anbieten.

 🎧  Schuladministration +41 33 227 77 77 

Hotelfachschule Thun (21) (1)

Aufnahmebedingungen

Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) in Hotellerie oder Gastronomie.

Der Studiengang wird in deutscher Sprache durchgeführt. Bewerber*innen nicht deutscher Muttersprache müssen eine Deutschprüfung auf dem C1-Level vorweisen können.

Vorkenntnisse in Fremdsprachen: Englisch A2, Französisch keine Vorkenntnisse erforderlich

Wenn du auf Englisch studieren möchtest, wird der Swiss Professional-Abschluss am EHL-Campus in Passugg in englischer Sprache angeboten.

 

The Lab Hotel Thun - Zimmer

Dein Zuhause an der Hotelfachschule Thun

Studentenzimmer direkt auf dem Campus der Hotelfachschule Thun: Einzelzimmer ab CHF 650 inkl. wöchentlicher Reinigung, moderne Gemeinschaftsküche, Aufenthaltsraum und optionaler Parkplatz pro Semester.

Je nach Verfügbarkeit kannst du Parkplätze direkt auf dem Campus mieten – zum attraktiven Preis von CHF 496.- pro Semester. Ideal für Studierende, die eine bequeme, sichere und nahegelegene Parkmöglichkeit zur Unterkunft suchen.

Drei Semester bis zum Abschluss des Bachelorstudiums

Nach erfolgreichem Abschluss des HF-Programms können die Studierenden ihr Studium fortsetzen und in drei weiteren Vollzeitsemestern den EHL-Bachelor-Abschluss erwerben, der weltweit als Nummer 1 gilt.

Zwei Semester an der EHL Campus Passugg  

  • Semester 3 und 5 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Weiterführende Vorlesungen in Geschäftsanalyse, strategischem Management, angewandtem und integriertem Hospitality Management, Kommunikation und Kultur
  • Teamwork-Aufgaben, Fallstudien und Interaktionen mit Branchenexperten

Abschlusssemester an der EHL Campus Lausanne

  • Semester 6 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Drei Wahlfächer aus fast 20 branchenrelevanten Bereichen wählen, um spezifisches Know-how für Ihren individuellen Karriereweg zu erlangen
  • Studenten-Business-Projekt: Ein abschliessendes Gruppenprojekt, bei dem Sie zum Consultant werdenund eine Business Aufgabe für einen externen Industriepartner lösen

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Einfach das Formular ausfüllen und sofort Zugang zum verkürzten Vollzeitstudium EFZ erhalten. 
  • Hotelfachschule Thun
  • Mönchstrasse 37
    3600 Thun,  Suisse
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